Информационный партнер Комитета
по экологии и охране окружающей
среды Ассоциации менеджеров
Нам уже год! 

Кондитерская «Пряничные истории»

Поделиться в социальных сетях

Полное название проекта

Кондитерская «Пряничные истории»


Автор проекта

Готовская Тамара Геннадьевна


География проекта или место реализации

Иркутская область и р.Бурятия

Цель и задачи проекта

Социальная - создать рабочие места;

Ключевой клиент- B&B , B&C, туристический сектор.

Ключевой продукт- сувенирные пряники ручной работы с местным колоритом.


Основные достижения проекта

Проект существовал уже с 2013г до прохождения сессии ШЭПР в 2015г . Работая в основном на ярмарках хэнд -мейд и мероприятиях города в праздничные даты.

После прохождения сессии ШЭПР удалось перевести работу мастерской в режим аутсорсинга, это стало в некотором плане удобнее, тк отельного цеха по-прежнему еще нет.

Разработана и опробована новая рецептура пряничного теста с чабрецом.

Запущена в продажу линейка «Байкальский пряник»

Так же удалось поучаствовать в изготовлении сувениров для детей на фестиваль Робосиб 2016г, и в ярмарке ШЭПР там же. Так же теперь участвуем в различных других ярмарочных мероприятиях Школы Экологического Предпринимательства.


Экономическая модель проекта

Производство и продажа пряничных сувениров.


Коммуникационная стратегия продвижения

Реклама в соц, сетях, коммерческие предложения, прайсы, ярмарки города и фестивали.

Отзывы клиентов: в группе в ВК: https://vk.com/pryanik_story


Контакты руководителя проекта

Готовская Тамара Геннадьевна

Почта: efirkina@bk.ru 

Телефон: 89021765276

Группа в ВК: https://vk.com/pryanik_story

Галерея проекта

Последняя редакция: 22 Ноября 2017